?

Log in

Когда тебе 23 , ты либо пытаешься "оседлать" карьеру, либо ты несчадно тусуешься ( эх где мои 18?) либо как я , становишься счастливым обладателем пузика и маленького чуда (уже размером с киви😂😂). А главное , что это большой большой секрет о котором хочется кричать 😬 я уже испытала все прелести наших больниц, того чувства, когда каждое твое утро начинается в одной кафельной комнате ( слава богам все закончилось) и начался самый веселый период- мы растем 🐽 растем из всех вещей , но пока это на столько незаметно, что наверное все думают :" пора Полинке перестать жрать панкейки по вечерам!". А тем временем завтра нам уже 14 недель и мы уже ждем недождемся этого маленького сорванца ( ах да, на 99% это СЫН)) счастью мужа нет предела)))

Итоги

Давно. Очень давно не писала, однако захотелось подвести итоги этого невероятно переменчивого и странного года! Будет очень много слов , мыслей и мало кулинарии( которой я изначально собиралась посвящаем этот блог).
Задумываясь о том как за этот год все изменилось, абсолютно все, окружение, цели, взгляды на жизнь. Год назад окружало много людей, большая шумная компания, которая казалась для меня самой важной.
Были совершенно другие взгляды на отношения.
Мысли об отдельной жизни и совершенно другой работе.
Сейчас же круг общения был минимализирован, от кого -то откалываешься ты, кто-то от тебя. Это жизнь.
Совершенно другой, простой подход к "любви". За год проанализировав все, все усложнила сама для себя.
Самое главное, не жалеть ни о об одном этапе , ни об одном человеке, ни об одном поступке. Ведь все это что-то нам дает и делает нас такими, какие мы есть.
Я уверена в том, что именно теперешние мое состояние явно не нравится большинству окружающих и тем кто знает меня уже долгое время, но подстраиваться под комфорт окружения уже больше нет сил.

Все больше думаю о фразах " почему ты одна" ,"заведи себе кого-то" и тп. Не могу сказать, что "любви" не хочется, но как большинство, "не важно с кем, лишь бы не одна" совершенно не хочется. Как бы это смешно не звучало, но я хочу умных и красивых детей, для этого нужен умный и красивый муж))) так что ждемс.

Этот год дал оооооочень много, за что я ему благодарна.

А уж если ВЫ это читаете, то огромное Вам спасибо. Мне приятно, что это может интересовать))


Ну и завершу тем, что решила я тут на заказ поготовить и все это вылилось в удивительные трудо-время затраты,приносящие дикое удовольствие ))) надеюсь следующий год, при учете приложенных мною сил , позволит исполнить самое заветное желание)))

Мечты не работают, пока не работаешь ты

Немного о горяченьком

Я тут подумала, что выставляю только сладкие рецептики, однако я ж не только по десертикам умница)

Сегодня я закрыла сессию, зимнюю, на отлично ( чем дико горда). И решила приготовить небольшой горячий ужин)
Выбрала я запеченый картофель ( в депрессии) с мацарелой и шашлычки)
Итак, для картофеля в "депрессии":
7 картофелен
2 зубчика чеснока
150 г мацарелы
4 ст.л. Оливкового масла
Панировочные сухари

Отвариваем картофель с чесночинками до готовности

Сливаем воду, нарезаем кубиками мацарелу, кладем в картофель и толкем до состояния "толченки"

Добавляем оливковое масло, смешиваем.

Духовку на 200С

Выкладываем в формул выпекаем до корочки

Для шашлычков выбираем курочку/индейку

Нарезаем кубиками

Делаем маринад из сметаны, смеси прованских трав и соевого соуса, кладем в него наше мяско

У меня в холоде простояло 1,5 часа

Нанизываем на шпашечки, духовка 180 С и на минут 30 забываем

Начну пожалуй с того, что как только увидела своего соперника по chefs battle , поняла, что на этом все и кончится))) как бы это глупо не звучало, но продвижение " своих" даже в интернет-фото конкурсах имеет место быть! Ну пусть так))) явно прекращает готовить я не буду готовила я для конкурса итальянский золотой хлеб Пандоро, который меня если честно расстроил своей жирностью, может итальянцам и нормально, а для моей семьи это слишком, и как сказал член жюри " не нужно было превращать его в торт" так что я сама себя обманула и усложнила! Рецепт пожалуй добавлять не буду, так как ну серьезно, не оценила и советов аль не буду! Пусть будут просто фото

Продолжим)) моя любовь к невыполнимым целям, рано или поздно сведет меня "медвежьей спячке" так как сейчас у меня досрочная сдача сессии идет полным ходом, и пока никто еще о ней не думает , я на финишной прямой. Однако никому не пожелаю, возможно из-за "моральной усталости" меня и "кусают" зимние простуды! Но ничего, мы сильные, мы справимся и будем скоро отдыхать два месяца, подправлять здоровье и строить дальнейшие планы на жизнь! чем ближе Новый год, а значит и день рожденья , тем яснее перспектива подведения итогов прошедшего года и необходимости исправления "ошибок".

Из утреннего, я решила все таки не забывать о завтраках, но дабы не накидывается на шоколадки и всякие быстрые завтраки-несквики, в тяжелое утро понедельника приготовила ГРечневые вафли! Оказалось удивительно вкусно и славно, а главное быстро, как будто гречневая кашка в батончике
Рецепт весь на глаз:
3 ст ложки гречневых хлопьев
Белок 2х яиц
1 ст.ложка молока
1ст.л Разрыхлителя
Мне этого количества хватило ровно на 2 вафельки)))

А главное без сахара и масла)))


Всем новогоднего настроения, отличном сессии , исполнения желаний

Давно-давно не писала. Слишком мало времени, слишком мало сил и много дел ! Поставила цель -закрыть сессию досрочно, к чему благополучно иду(тьфу-тьфу). Плюс записалась на конкурс, а как он начался, меня стала одолевать дикая неуверенность и страх. Надеюсь пройдет! Плюс Бессонница!! Подскажите как бороться #хелп!

К воскресенью нужно приготовить Итальянский рождественский пирог(кекс) ! Из всех рецептов мне приглянулся простой на вид, но дико сложный по приготовлению Pandoro!!сегодня надеюсь его доделать и начинать готовить отчет!!! Стресс , стресс!!!
Удивительно, как не сложно в моральное плане, на четвертом курсе проходит сессия и как сложно переживается то, что ты придумал для себя сам !

Ну и тут должен быть рецепт, пожалуй это будет рецепт того самого яблочного тарта для первого этапа !

Простите за скриншотность, максимальная экономия времени!!!

Если честно, я искренне надеюсь , что это кто-то читает, кроме моей мамы

http://eda.ru/desserts/recipe40836 Решила освоить сайт Еды)))) там можно посмотреть мой первый экспериментальный тортик, который готовила мамочке на праздник)</p> Готовить в 4 утра не имея представления о том, что получится в итоге, очень увлекательно))) Однако реакция " если бы ты не сказала, что сама готовила, я бы поинтересовалась в каком магазине покупала" )))) обнажаю такие моменты Всем сладости, не забывайте радовать своих родителей и говорить как вы их любите! Они у нас самые лучшие и достойны того, чтобы их баловать, хотя бы чуток)))
ПРИВЕТИКИ
Столкнулась с тем,что катастрофически мало времени писать!!! Жизнь студенческая она такая,Сессия подкралась незаметно! Надеюсь,что получится быстренько ее закрыть. Тем более ,что мой интерес заставил меня записаться на проект #chefs_battle))) волнительно жутко, с 1го декабря начнутся мои эксперименты, опыты,новые знакомства!!
Надеюсь получится пройти хотя бы отборочный))))в общем поживем увидим)))

Сегодня решила испечь свои, не побоюсь этого слова "КОРОННЫЕ" булочки!
Года три назад я впервые приготовила слоёные булочки с вишней,но мне очень не понравилось,что из полностью закрытого конвертика все вытекает и как-то не интересно выглядит и начала придумывать!В начинку можно добавить любую ягоду,можно даже миксом, сегодня нашла замороженную клубнику со своего огорода))))

Ингредиенты:

Слоёное тесто(бездрожжевое)- 1 пачка
Замороженные ягоды
Шоколадка (любая по вкусу)
Варенье-пару ложек
Сливки (опционально)

_DSC0157
_DSC0161
1) Тесто с клубникой (ягодой) размораживаем при комнатной температуре
2)Ягоду нарезаем кубиками,добавляем пару ложек варенья.В этот раз добавила еще немного шоколадных капель,но это не обязательно
_DSC0164
_DSC0167
_DSC0172
_DSC0190
3) Тесто тонко раскатываем, делим на кусочки размером примерно 7*10(ну тут зависит от того хотите ли вы мини-пироженки или большие корзинки)
_DSC0194
_DSC0195
_DSC0197
4) Начинки кладем сколько душе угодно)))у меня это примерно полторы десертной ложки, заворачиваем "розочкой",ну мне кажется похоже на розочку)))
Духовка на 200С и примерно 40 минут, до золотистого цвета
_DSC0199
_DSC0200
_DSC0219

5) На водяной бане нагреваем сливки и топим в них шоколадку!
заливаем Булочки глазурью и наслаждаемся)))
_DSC0226

Про " то самое чувство"

Думаю врядли кто поспорит, что для всех Нас крааааайне важно признание. Чем бы мы не занимались. Хоть на дудочке дудели, но нам нужно, чтобы кто-то нам говорил , что мы "ну невероятно дудим".

Так вот и мне хочется делать, творить, пробовать что-то новое, пока есть люди, которые подходят, пишут, комментируют то чем я занимаюсь. Если честно, это ну невероятно влохновляет!!!!!!! +100 к уверенности в своих силах!!!

Хочу просто сказать СПАСИБО тем людям, которые поддерживают!! Вы-мои вдохновители!!!

За последние дни я не пекла ничего, по этому напишу рецепт полюбившегося с первого кусочка Бананового рулета

Шоколадно-банановый рулет за 15 минут

Ингредиенты:
Тесто:
6 яиц
6 столовых ложек сахара
3 столовых ложки какао
1/2 чайной ложки соды

Начинка:
200 мл молока
2 столовых ложки муки
250 г сливочного масла комнатной температуры
1 яйцо
8 г ванильного сахара
2 столовых ложки какао
4 столовых ложки сахарной пудры
2 банана (длинных и прямых)

Масло для смазки противней
Какао для посыпки

Приготовление:
Нагрейте духовку до 180°C. Противень (35 x 25 см) смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки.

Желтки отделите от белков, последние взбейте до устойчивых пиков. Желтки взбейте с сахаром около 10 минут, добавьте какао и соду. Аккуратно введите белки в желтки. Перелейте тесто на приготовленный противень. Выпекайте 7-10 минут, затем переложите корж на сырое кухонное полотенце, скрутите рулет и оставьте вместе с полотенцем остывать. Когда рулет остыл, раскрутите и снимите бумагу.

Молоко с мукой поставьте на огонь и готовьте до густой консистенции. Снимите с огня и вбейте яйцо. Полностью остудите. Масло смешайте с остывшим молочно-мучным кремом, разделите на 2 части (60/40).

В большую часть добавьте какао, смешанное с сахарной пудрой, ванильный сахар - в меньшую. Половину шоколадного крема оставьте для декорирования.

На раскрученный корж намажьте слой ванильного крема и половину шоколадного. Выложите бананы вдоль и скрутите рулет. Покройте его остальным шоколадным кремом по всей поверхности. Присыпьте какао-порошком.
Поставьте в холодильник рулет на пару часов перед подачей.


Ноябрь радует солнечными деньками, а теплая и светлая суббота-это в сто раз радостнее!

сегодня будет очень семейный выходной, совместные чаепития намекают мне,что нужно что нибудь испечь)))
Долго-долго я думала,что бы такого испечь,чтобы всем угодить)))

И выбор пал на яблочный пирог,что может быть лучше к чаю,чем тающий бисквит с легкой кислинкой яблока и легким послевкусием шоколада?)))
Рецепт такой:
Для теста:
сахарная пудра- 8 ст.л.
куриное яйцо- 4шт
молоко- 10 ст.л
подсолнечное масло без запаха- 4ст.л
мука- 13ст.л.
разрыхлитель- 1,5 ч.л.
яблоко( у меня семиеренко)- 2шт.
для глазури:
сахарная пудра- 2 ст.л
какао- 5 ст.л
сл.масло 100г
_DSC0076
_DSC0078
ПРОЦЕСС:
ШАГ 1:
Сахарную пудру и 2 куриных яйца взбиваем до однородного состояния. Вливаем молоко и подсолнечное масло,снова взбиваем._DSC0082
Шаг 2:
Всыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем так,чтобы не было комочков. Тесто получится довольно жидкое,но это не страшно._DSC0086
переливаем тесто в смазанную маслом форму,сверху выкладываем яблоки нарезанные тонкими дольками.
Ставим в духовку разогретую до 180С на 20 минут
_DSC0088

Шаг 3:
в это время готовим глазурь.
Топим масло,в него вмешиваем какао,сахарную пудру и 2 яйца.
_DSC0096
Как пройдут 20 минут, заливаем наш пирог и печем еще 20 минут!

Получается ооооооооочень ароматный пирог с кислинкой!!!
_DSC0110
_DSC0117

Все отличных выходных!!)))Помните,чтобы вы не готовили,все должно быть с любовью
Пятница-прекрасный день для того,чтобы побаловать себя полноценным завтраком)

Первое,что пришло в голову-сырники. Вкусненько и полезно)
Творог смешала с ржаной мукой,яйцом, добавила цедру апельсина и выжала немного апельсинового сока. Без корицы никуда( уж оооочень я ее люблю),так что решила что не повредит. Не могу приучить себя записывать колличество продуктов, все на глаз,но думаю скоро привыкну)))
_DSC0081
Все перемешала,сформировала камочки и поставила в духовку 180С минут так на 20
Да,сырники готовят на сковородочке и жарят в масле, но я пытаюсь избегать такого количества жира, Новый год же скоро)))))
_DSC0083
Сахар я не добавила специально,так как у меня были планы на топпинг)
Дома было найдено спеленькое манго, йогурт из козьего молока и черники,рикотта и мед.
как оказалось смешав сладкий йогурт с рикоттой можно получить нежный нейтральный крем.
полила сам сырник медом,выложила нарезанное кубиками манго и завершила кремом))))
4 разных вкуса, сочетались и не забивали друг друга))) вкуснота в общем ))))
_DSC0088

НЕМНОГО О "НАРКОТИКАХ"
Я жуткая сладкоежка,однако чтобы не была талия,как у Кота Виталия приходится искать "безопасный" шоколад))
Нашла чай, с ароматом Брауни, и оооо этот чудесный аромат,то что нужно в первые зимние деньки
_DSC0086
ну и совсем от шоколада отказать невозможно,поэтому ищу самый вкусный из горьких)
сегодня мне на завтрак попался горький кубик, если честно,меня удивила его пористость,поэтому как-то не впечатлил
_DSC0093
ВСЕМ ДОБРОГО УТРА,ВКУСНОГО ЗАВТРАКА И ОТЛИЧНЫХ ВЫХОДНЫХ)))))

Profile

apollon_a
apollon_a

Latest Month

June 2015
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by chasethestars